す【酢／醋／酸】
す‐あえ【酢和え／酢韲え】
す‐あげ【素揚（げ）】
す‐あま【素甘】
すいかきり‐ほうちょう【西瓜切り包丁】
すい‐ギョーザ【水餃子】
すい‐くち【吸（い）口】
スイシエ【酔蟹】
スイス‐ロール【Swiss roll】
すい‐とん【水団】
すい‐はん【水飯】
すい‐もの【吸（い）物】
す‐いり【酢煎り】
スイート‐コーン【sweet corn】
スイート‐ポテト【sweet potato】
す‐うどん【素饂飩】
スエット【suet】
スカッシュ【squash】
スカラップ【scallop】
す‐がい【酢貝】
す‐がき【酢牡蠣】
すがた‐ずし【姿鮨】
すがた‐に【姿煮】
すがた‐もり【姿盛（り）】
すがた‐やき【姿焼（き）】
すき‐と・る【剝き取る】
すき‐なべ【鋤鍋】
すき‐み【剝き身】
スキム‐ミルク【skim milk】
すき‐やき【鋤焼（き）】
すぎ‐やき【杉焼（き）】
すくがらす
スクランブル‐エッグ【scrambled eggs】
スクリュードライバー【screwdriver】
す‐ぐき【酸茎】
すけろく‐ずし【助六鮨】
スコッチ【Scotch】
スコッチ‐ウイスキー【Scotch whisky】
スコッチ‐エッグ【Scotch egg】
スコップ‐ケーキ
す‐こんぶ【酢昆布】
すごもり‐たまご【巣籠もり卵】
すし【鮨／鮓／寿司】
すし‐あゆ【鮨鮎】
すし‐あわび【鮨鮑】
すし‐おけ【鮨桶】
すしきり‐ぼうちょう【鮨切り包丁】
すし‐げた【鮨下駄】
すし‐ず【鮨酢】
すし‐だね【鮨種】
