めい【茗】
めい‐こつ【名骨／明骨】
めい‐ほう【明鮑】
め‐かぶら【和布蕪】
め‐ざし【目刺（し）】
めすり‐なます【目擦り膾】
めだま‐やき【目玉焼（き）】
め‐づけ【芽漬（け）】
め‐どめ【目止め】
メニュー【(フランス)menu】
め‐ねぎ【芽葱】
め‐の‐こ【海布の子】
めはり‐ずし【目張り鮓】
めふん
め‐ぶし【雌節／女節】
メリケン‐こ【メリケン粉】
メルバ‐トースト【Melba toast】
メレンゲ【(フランス)meringue】
メロン‐パン
めん【麺／麪】
めんきり‐ぼうちょう【麺切り包丁】
めんじつ‐ゆ【綿実油】
メンチ【mince】
メンチ‐カツ
メンチ‐ボール
めん‐つゆ【麺汁】
めん‐とり【面取り】
メンパオ【麺包】
メンマ【麺麻】
めん‐るい【麺類／麪類】
メース【mace】
メートルドテール‐バター【maître d'hôtel butter】
メープル‐シュガー【maple sugar】
メープル‐シロップ【maple syrup】
メーン‐ディッシュ【main dish】
