Some of the dishes were wonderful.
料理の中にはすばらしいものもあった
soubise
[名]《料理》スービーズ（◇タマネギ主体のホワイトソース）
souffle
[形]ふくらませた；スフレ料理の━━[名]スフレ（◇あわ立てた卵白と他の材料をまぜてふくらませ，天火で焼いた料理）語源［フランス］
soup-and-fish
[名]((英略式・やや古))（男の）正式の夜会服（evening dress）語源［晩さん会で最初に出る料理から］
spaghetti
[名]1 U（食材の）スパゲッティ；その料理2 UC《電子工学》（裸線配線用の）細い絶縁チューブ3 〔a ～〕（ワイヤなどが多数からんだ）スパゲッティ状態語源［イタリア］
spatchcock
[名]即席の鳥肉料理━━[動]他1 〈鳥を〉殺してすぐ料理する2 ((主に英略式))〈文章などを〉（あとで思いついて）（…に）急いで書き込む，挿入する≪in，into≫
spatula
[名]1 へら；《医学》舌押え器2 ((英))（料理用）フライ返し，スパチュラspatulaの派生語spatular形へら状の
special
[形]1 特別の，特殊な；並はずれた，格別のspecial characteristics特性something special何か特別なものon special occasions特別の機会に...
specialty
[名]（複-ties）C1 ((米))特殊性，特質，特徴，特異点，特別事項［問題］2 ((米))専門，専攻；本職；得意，お家芸，おはこmake a specialty of ...…を専門にする...
spice
[名]1 U〔集合的に〕（味付け用の）スパイス，薬味，香辛［味］料；C（個々の）スパイスlamb marinated with spices各種スパイスでマリネしたラム肉1a U（スパイスに典型...
