steak au poivre
《料理》ペッパーステーキ（◇粗びきコショウをまぶして焼く）語源［フランス］
steak Diane
《料理》ディアーヌステーキ（◇香辛料入りバターで味をつけブランデーをかけて焼く）
Steaks are on special today.
きょうの特売品はステーキ用の肉［お勧め料理はステーキ］です
steam table
（レストランなどの）スチームテーブル（◇蒸気または温水による料理品蒸気保温台）
stew1
[動]1 他〈肉・果物などを〉くつくつ煮込む，とろ火で煮る，シチューにする；自くつくつ煮える2 ((英))他〈紅茶などを〉（湯につけ過ぎて）出し過ぎる；自出過ぎる3 自〈人などが〉暑さでうだる，...
stir-fry
[動]他〈（細かく刻んだ）材料を〉すばやく炒いためる━━[形]名C強火ですばやく炒めた（料理）
stock
stockの主な意味名1 植物の幹2 系統，家系3 在庫4 資本金，株式◆「幹」は木の根幹で，「家系」の根幹．また「在庫」は商取引の根幹で，「資本金」は事業の根幹．━━[名]【根幹】1 C（植物...
stove1
[名]C1 〔通例複合語で〕ストーブ，暖炉a wood(-burning) stoveまきストーブ1a （料理用）レンジ，こんろ（((米))cookstove，((英))cooker）a kit...
stroganoff
[名]《料理》ストロガノフbeef stroganoffビーフストロガノフ
stuffing
[名]U1 （ソファー・人形などの）詰め物1a （料理用の鶏・七面鳥などの）詰め物（((米))dressing）1b ((略式))内臓，はらわた2 （新聞などの）埋め草stuffingの慣用句・...
