garam masala
ガラムマサラ（◇インド料理などに用いる混合香辛料）
ginger
[名]1 Uショウガ（の根茎），ジンジャー（◇香辛料）2 Uぴりっとした辛味，刺激2a U((略式))生気，元気，活気3 Uしょうが色，黄［赤］褐色3a C((主に英))赤毛の人━━[動]他1 ...
jalapeno
[名]《植物》ハラペーニョ（◇メキシコ料理によく用いる香辛料）語源［スペイン］
kedgeree
[名]《料理》キチュリー（◇米・ヒラマメ・香辛料で作ったインド料理）
mace2
[名]メース（◇ナツメグの肉質の果皮と種子の間の部分を粉末にした香辛料）
marinade
《料理》名CU1 マリネード（◇油・酢・ワインなどに香辛料を混ぜたソース；料理前に肉・魚などを浸す）2 〔修飾語を伴って〕マリネード料理━━/
/動他〈肉・魚などを〉マリネードに漬ける
marinara
[名]マリナラ（◇トマト・ニンニク・香辛料で作ったイタリア料理のソース）━━[形]マリナラであしらった
oregano
[名]《植物》オレガノ，ハナハッカ（◇香辛料用）
paprika
[名]1 《植物》パプリカ（◇アマトウガラシの一種）1a パプリカ（◇1から作った赤色の香辛料）3 赤橙色語源［ハンガリー］
peppergrass
[名]《植物》コショウソウ（◇香辛料植物）
