recipe
（◆発音注意）名C1 （料理の）調理法，作り方≪for≫a recipe book料理の本a recipe for chicken saladチキンサラダの作り方2 （…の）方法，秘訣ひけつ；（...
red
[形]（～・der；～・dest）1 〈物・色が〉赤い，赤色の（◆vermilion（朱色），scarlet（緋色），crimson（深紅色），cherry（紅色）などを含む）a red lig...
refried beans
フリホーレスレフリートス（frijoles refritos）（◇乾燥豆を煮てつぶし，いためたメキシコ料理）
repeat
[動]1 他〈行為・出来事などを〉繰り返す（解説的語義）再び経験する，〈授業・学年などを〉再履修する，留年する；〔通例受身形で〕〈番組などを〉再放送するrepeat this exerciseこ...
restaurant
[名]C料理店，レストラン，飲食店a Chinese [fast-food] restaurant中国料理店［ファーストフード店］at a restaurantレストランで語源［原義は「元気を回...
restaurateur
[名]C((形式))料理店主［支配人］語源［フランス］
rise
riseの主な意味動1 〈物が〉上がる2 〈人が〉立ち上がる3 〈数量・程度が〉高まる4 〈物・事が〉立ち現れる◆物が垂直方向に「上がる」ことは，身体的には「立ち上がる」こと，数量的には増加，物...
risotto
[名]《料理》リゾット（◇イタリア風雑炊ぞうすい）語源［イタリア］
rissole
[名]《料理》リッソール（◇パイ皮に詰め物をして油で揚げた料理）語源［フランス］
roast
[動]1 他〈肉などを〉（直火・オーブンで）あぶる（解説的語義）焼く，〈栗・豆などを〉乾煎いり［焙煎］するroast meat on a spit [over a fire]肉を串に刺して［直火...
