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サイホン【siphon】

《「サイフォン」とも》 １ 液体を一度高い所に上げてはじめの位置より低いところに移す、隙間のない曲がった管。→サイホンの原理 ２ 水蒸気の膨張や収縮の力を利用して湯を上下させてコーヒーを入れる方...

サイホン‐の‐げんり【サイホンの原理】

大気圧を利用し、管を使って液体を高い位置に持ち上げ移動させるメカニズム。始点と終点における液面の高さの差が重力による位置エネルギーの差となり、液体が管内を移動する。管内に真空が生じると液体を移す...