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• とうしょう‐マザーズ【東証マザーズ】

  ⇒マザーズ

• とうしょう‐めん【刀削麺】

  水で練った小麦粉のかたまりを、専用の刀で沸いた湯の中に削り入れて作る麺。形は平打ちうどんに似る。中国山西省の料理。

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