ハサップ【HACCP】
《hazard analysis critical control point》危害分析重要管理点。NASA(ナサ)（米国航空宇宙局）が宇宙食の衛生管理のために考案した手法で、食品工業やレストラ...
ばけ【化け】
１ 化けること。化けたようす。「—の皮」 ２ 化け物。お化け。「むじな、猫又など、月に一度ずつ会合して—の云ひ合はせあり」〈黄・親敵討腹鞁〉 ３ だますこと。あざむくこと。「またすぐ—を言ふわい...
はせ‐さん・ずる【馳せ参ずる】
［動サ変］［文］はせさん・ず［サ変］大急ぎで参上する。「教え子が師の元へ—・ずる」
は【歯】
１ 鳥類以外の脊椎動物の口の中にあって、食物の保持・咀嚼(そしゃく)や攻撃・防御に関与する硬い器官。人間では言語の発声にも関与し、乳歯が生え換わると永久歯が出る。顎骨(がっこつ)に上下2列に並ん...
バガス【bagasse】
サトウキビやモロコシなどの茎から汁をしぼりとった後のかす。主な成分はセルロース。パルプの原料、飼料などにする。また、アルコール発酵によって作ったエチルアルコール（エタノール）を代替燃料として用い...
はく‐どく【白読】
文章の意味の解釈はせず、ただ声に出して読むこと。素読(そどく)。
はせ‐かんのん【長谷観音】
長谷寺(はせでら)の通称。
はせ‐つ・く【馳せ着く】
［動カ四］走って着く。馬を走らせて到着する。「狐を捕へたる所に—・きたれば」〈今昔・二六・一七〉 
［動カ下二］「はせつける」の文語形。
上(のぼ)りての世(よ)
過去にさかのぼっての世。昔。「—を聞き合はせ侍らねばにや」〈源・若菜下〉
はつ‐とがり【初鳥狩／初鷹狩】
秋になって初めて行う鷹狩り。《季 秋》「石瀬野(いはせの)に秋萩しのぎ馬並(な)めて—だにせずや別れむ」〈万・四二四九〉
