メンチ【mince】
１ ひき肉。ミンチ。 ２ 「メンチカツ」「メンチボール」の略。
メンチ‐カツ
《(和)mince＋cutletから》ひき肉とタマネギのみじん切りに、つなぎのパン、調味料・香辛料をまぜて練り、パン粉をつけて油で揚げた料理。
めん‐ちぢみ【綿縮】
綿糸で織った縮。木綿縮。
メンチ‐ボール
《(和)mince＋ball》ミートボールのこと。
めん‐ちゅつ【免黜】
［名］(スル)《「黜」は、しりぞける意》官職を解くこと。また、地位を下げること。
めん‐ちょう【面疔】
顔にできる悪性のできものの癤(せつ)。主として黄色ぶどう球菌が毛包または皮膚腺(ひふせん)に入って起こり、激痛と高熱を伴う。抗生物質が有効。顔面癤。
めん‐ちりめん【綿縮緬】
縦糸に生糸、横糸に綿糸を用いて縮緬のように織った織物。
めん‐ちん【面陳】
［名］(スル) １ 面と向かって述べること。「自ら参上して、—す可し」〈竜渓・経国美談〉 ２ 書店で、雑誌や本を棚に立て、背ではなく表紙を見せて陳列する売り方。
