スクラブ‐クリーム【scrub cream】
⇒スクラブ
ホイップ‐クリーム【whipped cream】
生クリームを攪拌(かくはん)して泡立てたもの。
リップ‐クリーム【lip cream】
唇の荒れを防ぎ、また、滑らかにするためのクリーム。ふつう、棒状。
なま‐クリーム【生クリーム】
牛乳から分離・抽出した脂肪分。洋菓子の材料やコーヒー添加用などにする。
スキン‐クリーム【skin cream】
石鹸(せっけん)を使用した後、肌の脂肪分を補い、肌荒れを防ぐ目的で作られたクリームのこと。薬品が添加されている。
サンスクリーン‐クリーム【sunscreen cream】
日焼け防止を目的とした特殊化粧品。
バタークリーム【buttercream】
泡立てた卵白とバターで作ったクリーム。ケーキに用いられる。
シュー‐クリーム
《(フランス)chou à la crèmeから。シューはキャベツの意で、形が似ているところからいう》小麦粉・卵・バターなどをまぜて焼いた軽い皮を作り、中にクリームを詰めた洋菓子。
サワー‐クリーム【sour cream】
牛乳から分離したクリームを、乳酸菌を加えて発酵させたもの。チーズケーキなどの菓子材料や料理の風味づけに用いる。
