ピータン【皮蛋】
《(中国語)》アヒルの卵に木灰・石灰・塩・泥などを茶の汁でこねたものを塗りつけ、発酵させた食品。卵白は褐色の寒天状、卵黄は暗黄緑色に固まる。中国料理の前菜に用いる。
ひかり‐ミニプラグ【光ミニプラグ】
オーディオ機器のデジタル音声信号のインターフェース規格、S/PDIFの光ファイバーで用いられるコネクターの規格の一。シャープが開発。携帯型のデジタルオーディオプレーヤーやパソコンなどで採用される...
ひち‐ら【饆饠】
唐菓子の一。糯米(もちごめ)の粉を水でこね、せんべいのように平たくして焼いたもの。また、小麦粉で作って中に餡(あん)を包んだもの。ひら。
ふっ‐き・る【吹っ切る】
《「ふききる」の音変化》 
［動ラ五（四）］ １ はれものなどの膿(うみ)を出す。「便毒(よこね)を—・って病院で切って貰ったのは」〈魯庵・社会百面相〉 ２ 心の中のわだかまりやためらいの気持ち...
フード‐プロセッサー【food processer】
調理器具の一つ。電動モーターによりカッターが高速回転し、短時間で食品を裁断する、すりつぶす、混ぜる、こねるなどの操作をする。
ふたらさん‐じんじゃ【二荒山神社】
栃木県日光市にある神社。祭神は大己貴命(おおなむちのみこと)・田心姫命(たごりひめのみこと)（田霧姫命）・味耜高彦根命(あじすきたかひこねのみこと)。神護景雲元年（767）勝道上人が三神を祭っ...
ピン‐ジャック【pin jack】
映像・音響機器の多くが備えるピン型の入出力端子。映像や音声の電気信号の入出力に用いられる。ピンプラグ。ピン端子。また、米国の家電メーカー名から、RCA端子、RCAコネクター、RCAジャックともいう。
ピン‐コネクター【pin connector】
針状の電極が並んだ形状をしたコネクター。コンピューター内部の機器の接続などに利用される。
まろ・める【丸める／円める】
［動マ下一］［文］まろ・む［マ下二］ １ 「まるめる1」に同じ。〈和英語林集成〉 ２ 「まるめる2」に同じ。「何故その頭を—・め給いしぞと恨めしくもなりぬ」〈一葉・たけくらべ〉 ３ 全体をそれで...
ミスティック【Mystic】
米国コネティカット州南東部の町。ロングアイランド海峡に面する。ミスティック川に架かる跳開橋やミスティック水族館が有名。港には、現存する同国唯一の木造捕鯨船チャールズモーガン号や、世界初の原子力潜...
