ラーユ【辣油】
《(中国語)》胡麻(ごま)油に赤唐辛子を入れて熱し、油にその辛味や色を溶かし出した調味料。
リャンペーコー【二盃口】
《(中国語)》マージャンで、同じ順子(シュンツ)2組が、さらにもうひと揃いある場合に上がったもの。一盃口(イーペーコー)が2つある状態。
リュー‐イーソー【緑一色】
《(中国語)》マージャンの役満貫の一。緑発(リューファー)と赤色のはいっていない索子(ソーズ)だけで上がったもの。
リュー‐ファー【緑発】
《(中国語)》マージャンの牌(パイ)で、表に「発」と彫ってあるもの。三元牌の一。あお。
リンシャン‐カイホー【嶺上開花】
《(中国語)》マージャンで、槓(カン)をしたとき、場に積んである最後の牌(パイ)を引いてきてその牌で上がること。
リーチ【立直】
１ 《(中国語)》マージャンで、役の一。手持ちの牌(パイ)を一枚も見せないまま「リーチ」と言って、聴牌(テンパイ)を宣言すること。宣言後は手を変えることができない。「—をかける」 ２ 転じて、勝...
リーパイ【理牌】
《(中国語)》マージャンで、ゲーム開始時にとってきた牌(パイ)（配牌）をわかりやすく並べ替えること。
リーベン‐グイツ【日本鬼子】
《(中国語)》日本人に対する最大級の蔑称。
ルーローハン【魯肉飯】
《(中国語)》台湾料理の一。豚肉のこま切れを甘辛く煮込み、飯の上にかけたもの。
れっ‐し【列氏】
《「列」はフランスの物理学者レオミュール（R.A.F.Réaumur）の中国語表記から》「列氏温度」の略。
