ウエル‐ダン【well-done】
ビーフステーキの焼き方で、肉の内部までよく火を通したもの。→ミディアム →レア
ウォーレス‐きねんとう【ウォーレス記念塔】
《The National Wallace Monument》英国スコットランド中部の都市スターリングの市街北東部にあるビクトリア朝様式の塔。13世紀頃、イングランドのスコットランド支配に抵抗し...
うき‐え【浮（き）絵】
江戸時代、西洋画の透視図法を取り入れた遠近感のある絵。実景が浮き出るように見えるのでいう。初め、のぞきからくりの眼鏡絵に用いられ、芝居小屋内部を描いた浮世絵などにも応用された。遠視画。
うき‐ごけ【浮苔】
ウキゴケ科の苔類。湿地や水中に自生。多数密集し、葉状体は長さ1〜5センチ、幅1ミリほどの線形で、二またに分かれ、内部は気室が発達。
うき‐ぶくろ【浮（き）袋／浮き嚢】
１ 泳ぐとき、沈まないようにからだにつける道具。ゴム・ビニールの袋に空気を満たしたもの。また、船に装備する救命具の総称。 ２ （「鰾」とも書く）硬骨魚類の腸の辺りにある、透明な膜状で内部に気体の...
うさぎ‐ごや【兎小屋】
１ ウサギを飼うための小屋。 ２ 日本人の粗末な小さい家のこと。EC（ヨーロッパ共同体）が昭和54年（1979）に出した内部資料「対日経済戦略報告書」中の語rabbit hutchの訳語。以後、...
うずまき‐ポンプ【渦巻（き）ポンプ】
内部で渦巻き形に配した羽根車が高速度で回転し、遠心力を利用して液体を汲み上げるポンプ。遠心ポンプ。
ウダイヤ‐の‐カスバ
《Kasbah des Oudayas》モロッコの首都ラバトにあるカスバ。旧市街の北側、ブーレグレグ川の河口に面する。12世紀にムワッヒド朝のヤークーブ＝アル＝マンスールが築いた城壁を利用し、1...
うち【内】
［名］ １ （「中」とも書く）ある一定の区域・範囲の中。 ㋐仕切られた内側。内部。「家の—」⇔外(そと)。 ㋑中心または手前に寄ったほう。「—に切れ込むシュート」 ㋒ある範囲に含まれるもの。「...
うち‐がま【内釜】
１ 炊飯器で、といだ米を入れる内側の容器。 ２ 釜が風呂桶(ふろおけ)の内部に取り付けられていること。現在では、釜の部分が浴室内にある構造をいう。⇔外釜。
