あげ‐だい【揚（げ）代】
遊女や芸者を呼んで遊ぶときの代金。揚げ銭。玉代(ぎょくだい)。花代(はなだい)。
あげ‐だし【揚（げ）出し】
豆腐・ナスなどを、衣をつけずに軽く油で揚げた料理。
あげだし‐どうふ【揚（げ）出し豆腐】
豆腐に片栗粉をまぶして軽く油で揚げ、だし汁をかけた料理。
あげ‐だま【揚（げ）玉】
１ てんぷらを揚げたときに油の中に散った衣のくず。天かす。 ２ （「上げ玉」とも書く）兜(かぶと)の頂上の穴の周りにある飾り金物。
あげ‐ちょう【揚（げ）超】
《「引き揚げ超過」の略》国の財政資金対民間収支で、政府収入が支出を上回る場合のこと。⇔散超。
あげ‐つぎ【揚（げ）接ぎ】
接ぎ木で、台木を掘りあげて接ぐ方法。接いでから移植する。ナシ・リンゴ・ブドウなど活着しやすいものに適用。→居接ぎ
あげ‐つぼ【揚げ壺】
さいころ賭博(とばく)で、壺を不正な仕方で開閉すること。転じて、だますこと。ごまかし。「こいつあ一番—を食った」〈伎・小袖曽我〉
あげ‐づめ【揚げ詰め】
遊女を連日揚げ続けること。「島屋の客と張り合ひ、五月より以降(このかた)、大方は—」〈浄・冥途の飛脚〉
あげ‐ど【揚（げ）戸】
１ 縦溝に沿って上下に開閉する戸。 ２ 戸の上端に蝶番(ちょうつがい)などを取り付け、つり上げて開ける戸。
あげ‐どうふ【揚（げ）豆腐】
豆腐を油で揚げたもの。
