おろし【下ろし／降ろし】
１ 下ろすこと。下へ移すこと。「雪—」 ２ 役職・地位を下げたり、辞めさせたりすること。「総理—が本格化」 ３ 新しい品の使い始め。「仕立て—」 ４ （「卸し」とも書く） ㋐大根・わさびなどをす...
おろし‐あえ【下ろし和え／卸し和え】
下ろし大根で野菜・きのこ・魚・貝類などをあえること。また、あえたもの。
おろし‐がね【下ろし金／卸し金】
大根・しょうが・わさび・山芋などをすり下ろす器具。金属・陶器などの板に、多くの小突起をつけたもの。
おろし‐ず【下ろし酢】
大根おろしと合わせ酢を混ぜたもの。みぞれ酢。
おろし‐だいこん【下ろし大根／卸し大根】
大根をすり下ろしたもの。大根下ろし。
おろし‐に【下ろし煮／卸し煮】
サバ・カレイなどを薄味で煮て、仕上がりに下ろし大根を加えたもの。
おろ・す【下ろす／降ろす】
［動サ五（四）］ １ 上から下に移動させる。 ㋐高い所から低い方へ移す。「屋根の雪を—・す」「腰を—・す」⇔上げる。 ㋑操作によって物がおりた状態にする。下に垂らす。「ブラインドを—・す」⇔上げ...
おわり‐だいこん【尾張大根】
宮重(みやしげ)大根の別名。
おん‐あつ【音圧】
音のない状態に比べて、音があるときに加わる圧力。ふつう、瞬間的な圧力の2乗平均の平方根を実効音圧として表示する。
おん‐じ【遠志】
中国産のヒメハギ科の多年草、イトヒメハギの根。漢方で鎮咳(ちんがい)薬などにする。
