ほんぎょう‐やき【本業焼】
瀬戸で文化年間（1804〜1818）に磁器の製造が始まり、それを新製焼とよんだのに対して、旧来の陶器をさす称。
ほん‐やき【本焼】
「焼結」に同じ。仮焼に対していう。
まくず‐やき【真葛焼】
幕末に、京都の真葛原(まくずがはら)で宮川長造が焼き始めた陶磁器。明治4年（1871）四男の宮川香山が横浜の太田町に移窯、太田焼ともいう。
ましこ‐やき【益子焼】
栃木県益子町から産する陶器。嘉永6年（1853）ごろ、大塚啓三郎の創始という。初めは日用雑器を焼いたが、大正末期に浜田庄司が独自の作風を始め、現在は民芸陶器として知られる。
まめ‐やき【豆焼（き）】
年占(としうら)の一種。節分に、いろりの熱い灰の上に豆を並べ、焼けぐあいからその年の作柄や月ごとの天候を占う呪法。豆占(まめうら)。
まる‐やき【丸焼（き）】
切らないで、まるごと焼くこと。また、その焼いたもの。「七面鳥の—」
みそ‐やき【味噌焼（き）】
魚や肉などの材料に味噌をつけて焼くこと。また、その料理。
みだれ‐やき【乱れ焼（き）】
刃文(はもん)を乱れうねるように表し出す日本刀の焼き入れ方。
みっちゃく‐やき【密着焼（き）】
ネガフィルムを印画紙に密着させ、原寸大に焼き付けること。→コンタクトプリント
みの‐やき【美濃焼】
美濃国の南東部、現在の岐阜県多治見市を中心に産する陶磁器。桃山時代に志野焼・織部焼・黄瀬戸などが焼造された。多治見焼。
