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辞書
ベルモット【(フランス)vermouth】
ぶどう酒にニガヨモギなどの成分を加えたリキュール。辛口(フレンチ)と甘口(イタリアン)があり、食前酒やカクテルとする。
ポート‐ワイン【port wine】
暗紫色を帯びた甘口のぶどう酒。本来は、発酵途中でブランデーを加え独特の甘みを残したポルトガル産のぶどう酒をいい、ポルト(英語読みでポート)港から輸出された。ポルト酒。
マデイラ‐しゅ【マデイラ酒】
マデイラ諸島でつくられる、アルコール度数の高いワイン。甘口のものはデザートワインとして用いられる。
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