かつ‐ぶし【鰹節】
「かつおぶし」の音変化。
かとう‐ぶし【河東節】
浄瑠璃の流派の一。享保2年（1717）江戸半太夫の門から分かれた十寸見河東(ますみかとう)が創始。優美で渋い江戸風の音曲で、古曲の一つに数えられている。
かほう‐ちょうせつ【下方調節】
⇒ダウンレギュレーション
かめ‐ぶし【亀節】
《「かめふし」とも》小形のカツオを三枚におろし、片身を1本のかつお節にしたもの。本節(ほんぶし)のように背と腹に分けないので、亀の甲の形に似る。→本節
かれ‐ぶし【枯（れ）節】
《「かれふし」とも》三枚におろしたカツオを煮て、いぶして作った荒節の表面を削り、黴(かび)付けを行ったもの。ふつう黴付けの回数が2〜3回のものをいう。→鰹節［補説］
かんかくしんけい‐せつ【感覚神経節】
感覚神経の神経細胞体が集まっている部分。脊髄神経節・三叉神経節・膝神経節などがある。
かん‐こう‐もく‐せつ【款項目節】
旧会計法での予算の分類項目。款は最大の分類で、項は款の細分類、目は項の細分類、節はさらに目の細分類。現行の財政法では、部・款・項・目・節と細分類される。
かんじく‐かんせつ【環軸関節】
第一頸椎（環椎）と第二頸椎（軸椎）の歯突起によって形成される関節。頭部を回旋させる働きを持つ。
かん‐せつ【環節】
ヒル類の体表面を区切る環状の分節。体節とは異なり、内部構造とは関係ない。また、体節をいう場合もある。輪節。
かん‐せつ【関節】
［名］骨と骨とを連接させる可動性の結合部。周囲を結合組織の膜が包み、内側には滑液が入っていて潤滑油の役をする。 
［名］(スル)関節または関節状の連結部で結合していること。「大腿骨と—する骨」
