あご‐はぜ【顎沙魚】
ハゼ科の海水魚。全長7センチくらい。潮だまりにみられる。だぼはぜ。
あぶら‐め【油女／油魚】
アイナメの別名。
あゆ【鮎／年魚／香魚】
サケ目アユ科の淡水魚。全長20〜30センチ。体は細長く紡錘形で、脂びれをもつ。背側は緑褐色、腹部は銀白色、胸びれ上方に黄金色の斑紋がある。秋、川の中流域で産卵。稚魚は海へ下って越冬し、春、川を上...
あらい【洗い】
１ 洗うこと。洗濯。「—のきく布地」「灰汁(あく)—」 ２ （「洗膾」「洗魚」とも書く）新鮮なコイ・コチ・スズキなどを薄く刺身に作り、冷水で洗って身を縮ませた料理。《季 夏》「中食や鮒(ふな)の...
いお【魚】
うお。さかな。「荒海の怒れる—のすがた」〈源・帚木〉
いかな‐ご【玉筋魚／鮊子】
スズキ目イカナゴ科の海水魚。全長約25センチになる。体は細長く、やや側扁し、腹びれはない。背側は青く、腹側は白い。内湾や浅海にすむ。小さいものをつくだ煮にするほか、養殖魚のえさに利用。こうなご。...
いき‐うお【生き魚／活き魚】
１ 「いきざかな」に同じ。 ２ 「いけうお」に同じ。
いき‐ざかな【生き魚】
生きている魚。いきうお。
いけ‐うお【生け魚／活け魚】
食用のため、生け簀(す)などに生かしておく魚。かつぎょ。いきうお。
いさき【伊佐木／鶏魚】
《「いさぎ」とも》スズキ目イサキ科の海水魚。全長約40センチ。体はやや細長い楕円形で側扁する。体色は緑褐色を帯び、幼期には体側に3本の黄褐色の縦縞がある。本州中部以南の沿岸に産し、夏季に美味。《...
