1. 洗うこと。洗濯。「―のきく布地」「灰汁 (あく) ―」

  1. (「洗膾」「洗魚」とも書く)新鮮なコイコチスズキなどを薄く刺身に作り、冷水で洗って身を縮ませた料理。 夏》「中食や鮒 (ふな) の―をよきものに/白水郎」

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