くずがで始まる言葉

• くず‐がつお【葛鰹】

  精進料理の一。葛粉に赤小豆の煮汁をまぜて蒸し、皮にあたるところに銀箔を巻いてカツオの刺身に似せたもの。からし醤油、わさび醤油などをつけて食べる。

• くず‐がみ【国栖紙】

  奈良県の国栖地方で産する和紙。コウゾで漉(す)いた厚紙で、表具などに用いる。