くし‐カツ【串カツ】
一口大の豚肉と、ネギやタマネギを交互に串に刺し、パン粉をつけて揚げたもの。
くし‐がた【櫛形】
１ 櫛のように、下部が水平で上部にゆるやかな丸みをもった山形。また、そのもの。 ２ 茶室などの壁に設ける、山形の出入り口。 ３ 木材にらせん状の溝を切り込むのに用いる鉋(かんな)の一種。刃が櫛の...
カンポサント【Camposanto】
イタリア中部、トスカーナ州の都市ピサにあるピサ大聖堂に付属する納骨堂。13世紀後半、ジョバンニ＝ディ＝シモーネの設計で建設が始まり、15世紀に完成した。白大理石によるロマネスク様式の回廊に囲まれ...
がん‐づけ【がん漬（け）】
《「蟹(かに)漬け」の音変化》シオマネキなど小形のカニを殻のまますりつぶし、塩とトウガラシを加えて発酵させたもの。佐賀県の郷土料理。がに漬け。がね漬け。
お‐かま【御釜／御竈】
１ 「かま」「かまど」の美化語。 ２ 《3から》（御釜）男色や、その相手。また、女性の容姿や言葉遣いをまねる男性。 ３ （御釜）尻の異称。→御釜を掘る ４ （御釜）下女の異称。 ５ 火山の噴火口...
カイザーウィルヘルム‐きねんきょうかい【カイザーウィルヘルム記念教会】
《Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche》ドイツの首都、ベルリンにあるネオロマネスク様式の教会。1888年に死去したドイツ皇帝ウィルヘルム1世の追悼のために、1891年か...
カイザーブルク‐じょう【カイザーブルク城】
《Kaiserburg》ドイツ中南部、バイエルン州の都市、ニュルンベルクにある城。11世紀に、神聖ローマ皇帝ハインリヒ3世が要塞を建造し、後にコンラート3世が皇帝の居城に改築した。16世紀まで帝...
かいごしえん‐せんもんいん【介護支援専門員】
介護保険法に基づいて定められたケアマネージメントの専門職。介護保険の要介護認定で要支援・要介護と認定された人が適切なサービスを受け、自立した日常生活を送れるように、ケアプランを作成したり、自治体...
かいようせいぶつ‐レッドリスト【海洋生物レッドリスト】
絶滅のおそれがある海洋生物の種のリスト。環境省と水産庁が、日本に生息・生育する魚類・サンゴ類・甲殻類・軟体動物（頭足類）・その他の無脊椎動物の約1万120種について調査。体長2メートを超えるハタ...
おんないまがわ【女今川】
江戸前期の往来物。1巻。沢田きち著。貞享4年（1687）刊。絵入り・仮名書きで、今川貞世（了俊(りょうしゅん)）の「今川状」をまねたもの。教訓書としてだけでなく、女性の習字手本としても使用された...
