きり‐たんぽ【切りたんぽ】
秋田地方の郷土料理。ついてつぶした飯を細い杉などの棒に円筒状にぬりつけて焼いたもの。鶏肉・野菜などと醤油汁で煮たり、田楽風に味噌を塗ったりして食べる。名は、たんぽ槍の先を切った形に似るからという...
きり‐だいばん【切（り）台盤】
食器や食物をのせる台。台盤の長さを普通の半分にしたもの。→台盤
きり‐だし【切（り）出し】
１ 木材や石を切り出すこと。 ２ 細長い鋼板の先に、幅広の斜めの刃のついた小刀。切り出しナイフ。 ３ 用件などを言い始めること。「話の—に困る」 ４ 歌舞伎の大道具で、山・樹木・建物などの形を切...
きり‐だ・す【切（り）出す】
［動サ五（四）］ １ 切り始める。「のこぎりで—・す」 ２ 木材や石などを切って運び出す。「石を—・す」 ３ 話や相談ごとを言い出す。思い切って話し始める。「別れ話を—・す」 ４ 小切手や手形な...
きり‐だめ【切り溜め】
１ 料理場で用いる、切った野菜や作った料理などを入れておく浅い木箱。長方形でかぶせぶたがあり、薄く漆が塗ってある。 ２ 「箱膳(はこぜん)」に同じ。
きり‐ちん【切（り）賃】
１ 物を切る手間賃。 ２ 江戸時代、両替屋に払った、金銀貨を銭に替える手数料。
きり‐つぎ【切（り）継ぎ／切（り）接ぎ】
［名］(スル) １ 物を切ってつぎ合わせること。「フィルムを—する」 ２ 接ぎ木の一。台木の皮と木質部との境目を縦にそぎ、そこに下方を斜めに削った接ぎ穂を差し込んで密着させる方法。 ３ 勅撰集な...
きり‐つけ【切（り）付け／斬（り）付け】
１ 切りつけること。「—事件」 ２ いろいろな形に切った布を着物などにかがりつけて模様としたもの。切り付け模様。
きりつけ‐もん【切（り）付け紋】
無地の羽織などに、同質の布に描いた紋を切り抜いて貼り付け、まわりを目立たないように縫い留めたもの。正平紋。
きり‐つ・ける【切（り）付ける／斬（り）付ける】
［動カ下一］［文］きりつ・く［カ下二］ １ 刃物を持って襲いかかる。切りかかる。「暴漢に—・けられる」 ２ 切って形や印をつける。「柱に目印を—・ける」
