シャルロット【(フランス)charlotte】

の解説

底部が少しすぼまった円柱形の型（シャルロット）を用いて固めた菓子。同じ型を用いて焼いた料理や、ケーキの周りにビスケットを貼 (は) り付けたものもいう。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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