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1 サトウキビなどを使って砂糖を製造するときに、糖液を蒸発・濃縮させて結晶を分離したあとに残る茶褐色の液体。砂糖製造の際の副産物で、主としてアルコール発酵や製パン用イーストの原料、製菓材料、甘味調味料などにする。廃糖蜜。モラセス。
2 砂糖からつくった蜜。砂糖を水などに溶かし煮詰めて作る。砂糖蜜。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
東密
盗蜜
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