あお‐もの【青物】
１ 《女房詞から》青色の野菜。蔬菜(そさい)。「—市場」 ２ 背の青い魚。青魚。
さい【菜】
［音］サイ（呉）（漢） ［訓］な ［学習漢字］4年 
〈サイ〉 １ 葉・茎・根などを食用にする草の総称。「菜園・菜食／山菜・蔬菜(そさい)・白菜・野菜・根菜類」 ２ おかず。副食。「前菜・総菜(...
さい‐そ【菜蔬】
あおもの。野菜。蔬菜。
しゅん【旬】
［名］ １ 魚介類や蔬菜(そさい)・果物などの、最も味のよい出盛りの時期。「—の魚」「たけのこの—」 ２ 物事を行うのに最も適した時期。「紅葉狩りの—」 ３ 古代、宮中で行われた年中行事の一。...
み‐あがた【御県】
上代、天皇の食事に供える蔬菜(そさい)を栽培した朝廷の直轄地。
や‐さい【野菜】
食用とする植物の総称。青物(あおもの)。蔬菜(そさい)。「畑で—を作る」「生—」「清浄—」
