鰹節で始まる言葉

かつお‐ぶし【鰹節】

カツオの肉を蒸して干し固め、黴付(かびつ)けと日干しを繰り返したもの。削って料理にかけたり、だしを取ったりして用いる。うまみ成分であるイノシン酸を多量に含む。かつぶし。おかか。→生(なま)り節 ...

かつおぶし‐けずりぶし【鰹節削り節】

JAS（日本農林規格）の規格で、鰹枯節(かれぶし)削り節の旧称。

かつおぶし‐むし【鰹節虫】

甲虫目カツオブシムシ科の昆虫の総称。体長1センチ以下。トビカツオブシムシ・ヒメマルカツオブシムシなどがあり、動物標本・毛製品・乾燥食品などを食害するものが多い。

かつ‐ぶし【鰹節】

「かつおぶし」の音変化。