• オイスターソース【oyster sauce】

  塩漬けにした牡蠣を発酵させてつくった調味料。濃厚なうまみがあり、広東 (カントン) 料理で多く用いられる。蠔油 (ハオユー) 。牡蠣油 (かきあぶら) 。

• オイスタープラント【oyster plant】

  １ バラモンジンの別名。 ２ ハマベンケイソウの別名。

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  オイスターホワイト【oyster white】

  牡蠣 (かき) の身の色に似た、やや灰色がかった白色。

• オイスターリーフ【oyster leaf】

  ハマベンケイソウの別名。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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