杜氏（とうじ）とは？意味・読み方・使い方

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とうじ【^×杜氏】
の解説

酒づくりの職人の長。また、その職人。さかとうじ。とじ。

とじ【^×杜氏】
の解説

⇒とうじ（杜氏）

出典：デジタル大辞泉（小学館）

杜氏の例文(3)

出典：青空文庫

･･･、すぐ屋敷へ帰って、杜氏を呼んだ。　杜氏は、恭々しく頭を下げて、･･･黒島伝治「砂糖泥棒」
･･･／＼事務所へ行くと、杜氏が、都合で主人から暇が出た、――突然、そ･･･黒島伝治「豚群」
･･･場では、従兄の仁助が杜氏だった。小さい弟の子守りをしながら留守居･･･黒島伝治「まかないの棒」

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