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短鎖脂肪酸（たんさしぼうさん） とは？ 意味・読み方・使い方

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たんさ‐しぼうさん〔‐シバウサン〕【短鎖脂肪酸】
の解説

分子に含まれる炭素数が7以下の脂肪酸。酢の酸味成分である酢酸やバターやチーズなどの成分の一つである酪酸などに含まれる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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