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食肉を得る目的で飼育される牛。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
「相州牛」が最優秀賞 関東肉牛枝肉共進会〈小田原市・箱根町・湯河原町・真鶴町〉
関東5県で飼育された肉牛の品質を競う「第65回関東肉牛枝肉共進会」が10月23日まで、東京都中央卸売市場で開催され、南足柄市の長崎牧場(長崎光次代表)が出荷した「長崎1」が最優秀賞を受賞した。部門は第二部交雑種で、各県の予選を通過した14頭が審査された。最優秀賞に輝いたのは月齢27カ月の雌。肉の格付けは最高の「A―5」、霜降りの度合いを示すBMSは交雑種では高い「9」だった。
タウンニュース2024/11/20 09:00
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