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辞書
アブラナやフキなどの花軸や花茎。→薹が立つ
出典：デジタル大辞泉（小学館）
薹が立つ
１ 野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期を過ぎる。 ２ 盛りが過ぎる。年ごろが過ぎる。「新人というには—・っている」
とうだち【薹立ち】
［名］(スル)薹 (とう) （花をつける茎）が伸びること。薹が立つこと。
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