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茶の葉を加工・精製して、飲料用にすること。また、その茶。茶つくり。《季 春》「—場の茶の葉ふぶきて窓に見ゆ／爽雨」
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･普通な農作のほかに製茶製糸養蚕のごときものも、鉱業や近代的製造工･･･ 寺田寅彦「日本人の自然観」
出典：gooニュース
手揉み製茶が国文化財 和歌山県内唯一の技術継承者、上村さん「今後の励み」
約300年の歴史がある「手揉（も）み製茶」の技術が昨年12月、国の登録無形文化財に登録され、「手もみ製茶技術保存会」（事務局・静岡市）が保持団体に認定された。和歌山県内で唯一の会員、上村誠さん（76）＝白浜町市鹿野＝は「技術を認めてもらえたことはとてもうれしい」と喜んでいる。
AGARA 紀伊民報2025/01/31 14:30
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