• かんげんえん【還元炎／還元焔】

  ガスバーナーの炎で、酸素の供給が少ない、温度の低い部分。一酸化炭素や水素を含み還元性がある。

• かんげんざい【還元剤】

  酸化還元反応で他の物質を還元し、自身は酸化される物質。水素・硫化水素・アルカリ金属など。

• かんげんだて【還元建て】

  そのままでは水に溶けない染料を、ハイドロサルファイトなどで還元し、水に溶けるようにする操作。

• かんげんち【還元地】

  一度開墾された耕地が、再びもとの荒れ地にもどった土地。

• かんげんてつ【還元鉄】

  酸化鉄や鉄塩を水素などで還元して作った灰黒色の粉末状の鉄。きわめて酸化されやすく、触媒や貧血症の薬に用いる。

• かんげんとう【還元糖】

  分子内に遊離性のアルデヒド基やケトン基をもち、還元性を示す糖類。ぶどう糖・果糖・麦芽糖など。→非還元糖

• かんげんにゅう【還元乳】

  粉乳や無塩バターに水を加えて均質化し、牛乳の状態に戻したもの。

• かんげんひょうはくざい【還元漂白剤】

  還元作用によって物質を漂白する薬剤。亜硫酸ガス・亜硫酸ナトリウムなど。

• かんげんぶんれつ【還元分裂】

  ⇒減数分裂 (げんすうぶんれつ) 

• かんげんまい【還元米】

  政府の命令で自家用米を供出した農家に、米の不足する時期、政府から配給される米。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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