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辞書
陰イオン性の親水基をもつ界面活性剤の総称。水溶液中で解離して陰イオンとなる。石鹸・アルキルベンゼンスルホン酸塩・ラウリル硫酸ナトリウムが知られる。洗浄力や発泡力に優れ、洗浄剤・乳化剤・発泡剤などに広く利用される。陰イオン性界面活性剤。アニオン界面活性剤。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
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