• かんろしゅ【甘露酒】

  濃厚で甘みに富む酒の一種。麹 (こうじ) を多く、水を少なく仕込んで醸造したもの。

• かんろすい【甘露水】

  １ 砂糖を溶かして煮てからさました水。 ２ おいしい水のたとえ。

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  かんろに【甘露煮】

  ハゼ・フナなどの小魚を甘辛く煮つめた食品。ふつう白焼きにしてから中火で骨まで軟らかくなるまで煮込む。

• かんろばい【甘露梅】

  １ 青梅をシソの葉でくるみ、砂糖漬けにした菓子。江戸の新吉原の名物。 ２ 練り餡 (あん) をくるんだ淡紅色の求肥 (ぎゅうひ) を、梅酢に漬けたシソの葉で包んだ菓子。神奈川県小田原の名物。

• かんろりやく【甘露利益】

  仏語。一乗の教えの恵みを、甘露にたとえていう語。

• かんろしょうゆ【甘露醤油】

  塩水の代わりに濃い口醤油を使って仕込んだ醤油。味は濃厚で、刺身などに向く。再仕込み醤油。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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