出典:gooニュース
今年はドッサリ表年…特産タケノコ本格出荷スタート 福井県越前町の「赤子」柔らかくアク少ない春の味
JA福井県によると、今年は収量の多い「表年」に当たり、出荷見込みは昨年比3倍超の130トン。生産者が早朝から山に入り、手際よく掘り起こしていった。 粘土質の赤土で育つ宮崎地区のタケノコは「赤子」と呼ばれ、柔らかくアクが少ないのが特長という。
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ことしは収穫量が多い表年にあたるため、去年の2倍以上のおよそ29トンの出荷を見込んでいます。旬のタケノコは6日に早速、県内のスーパーなどの並び、出荷作業は5月上旬まで続けられます。
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