焼き鳥
grilled [barbecued, broiled] chicken (on a skewer); yakitori説明Yakitori is a shish kebab-like dish...
焼き物
1〔陶磁器〕ceramic ware；〔陶器〕pottery；〔磁器〕porcelain, china, chinaware2〔日本料理で焼いた料理〕grilled [broiled] fish...
薬味
(a) spice（▼食べ物に香りや風味を与えるもの）；condiments（▼spiceより広い意味で塩，胡椒も含む）そばに薬味を入れるadd spice to the buckwheat n...
野菜
vegetables；〔緑葉の〕greens生野菜fresh greens西洋野菜foreign vegetables野菜いためstir-fried vegetables野菜サラダ［スープ］ve...
行平
〔料理〕a casserole dish；〔陶製平鍋〕a glazed earthenware pan
余談
a digression; an aside余談はさておき当面の問題を検討しましょうSo much for digressions. Let's get back to the question...
縒り
〔糸の〕a twist糸に強いよりをかけるgive a thread a strong twist糸のよりを戻すuntwist [untwine] a thread３本よりの綱a three-p...
寄り付き
1〔株式市場で〕the opening session寄り付き値段an opening price [quotation]寄り付き80ドルの相場だったThe market opened at 8...
よりをかける【縒りをかける】
腕によりをかけた料理dishes cooked with the utmost careここの家具は一流の職人が腕によりをかけて作ったものだThe furniture here has been...
料理
cooking《調理》;cuisine《料理法》;dish《調理されたもの》;food《調理されたもの》
