scramble
[動]1 自〔経路表現を伴って〕〈人が〉手足を使ってすばやく進む（解説的語義）（…を）よじ登る≪up≫，（…を）すばやく這って進む≪along，through≫；〈植物が〉這うようにして繁殖する...
scraper
[名]1 （ペンキなどを）はがす道具，スクレーパー；（戸口の）泥落とし，ドアマット；（料理用の）ゴムべら2 《昆虫》（ミツバチなどの）掻器そうき
scrod
[名]((米))（特に料理用に裂いた）大西洋産のタラの幼魚
sear
[動]1 他〈物（の表面）を〉焦がす，焼く；…をやけどする；…に焼き印を押す1a 他《料理》〈肉などを〉強火でさっと焼く2 …を（薬品などで）焼灼しょうしゃくする≪with≫；((古))〈植物を...
second1
[形]1 〔通例the ～〕（順序が）第２の，２番目の，２回［度］目の，((米略式))２塁の，〈ギアが〉セカンドの；《音楽》第２の，〈音・声が〉低い；《文法》二人称のthe second hal...
serve
serveの主な意味動1 〈人に〉仕える2 〈人に〉給仕する3 〈組織・社会に〉奉仕する4 〈物・事が〉…に貢献する◆だれかの，または何かの「役に立つ」ような，積極的な関与を意味する．━━[動]...
serve one's own specialty to guests
自分の得意の料理を客にごちそうする
server
[名]C1 ((米))給仕人1a 給仕用具，フォーク，スプーン；（料理をのせる）盆，ワゴン2 《スポーツ》サーブをする人，サーバー3 《教会》（ミサの）侍者4 《コンピュ》サーバー（◇ネットワー...
serving
[名]1 U奉仕する［もてなす］こと；給仕2 C食べ物［飲み物］の１人分━━[形]〔限定〕〈容器が〉（料理の）取り分け用の
shawarma
[名]《料理》ドネルケバブ（◇薄くカットした焼肉をパンなどにはさんだアラブ諸国の料理）
