あ‐が‐ほとけ【吾が仏】
１ 自分が信仰する仏。念持仏(ねんじぶつ)。「—顔くらべせよ極楽の面(おもて)おこしは我のみぞせむ」〈仲文集〉 ２ 自分の信頼し敬っている人や僧に呼びかける語。「—（＝横河僧都）京に出で給はばこ...
あくが・れる【憧れる】
［動ラ下一］［文］あくが・る［ラ下二］《本来は、あるべき所から離れる意》 １ いる所を離れてふらふらさまよう。「自分の魂が—・れ出して、…水の面を高く低く、揺られて行く」〈谷崎・細雪〉 ２ 物事...
あわ‐おこし【粟粔籹】
糯粟(もちあわ)を蒸して煎(い)り、黒砂糖を用いて固めたもの。現在は、蒸して乾燥し煎って砕いた糯米と水飴(みずあめ)とで作る。大阪の名物。岩おこし。
あわ‐やき【粟焼（き）】
１ 粟を蒸してついた餅(もち)で餡(あん)を包み、小判形に焼いた菓子。 ２ 粟おこし。
いむ‐び【斎火／忌（む）火】
不浄を斎み清めた火。火鑽(ひき)りでおこし、神饌(しんせん)の調理など神事に用いた。いみび。
いり‐だね【煎り種／炒り種】
米・糯粟(もちあわ)などを蒸して干し、さらに煎ったもの。おこし・落雁(らくがん)などの材料。
いわ‐おこし【岩粔籹】
堅く固めたおこし。江戸時代以来、大阪の名物。
えんめい‐そう【延命草】
１ ヒキオコシの別名。 ２ エンレイソウの別名。
おこし【粔籹／興】
米・粟(あわ)などで作ったおこし種を水飴(みずあめ)と砂糖で固めた菓子。大豆・ピーナッツなどをまぜることもある。
おこし‐ごめ【粔籹米】
米に蜜(みつ)をまぜ合わせながら煎(い)った菓子。後世のおこしの原型。
