ビーフ【beef】
牛肉。「ロースト—」
ビー‐ファイブ‐ジー【B5G】
「Beyond 5G」の略。
ビー‐ファクトリー【Bファクトリー】
高エネルギー加速器研究機構（KEK）にある衝突型加速器の通称。素粒子物理学の実験を行う巨大な装置で、平成10年（1998）より運転開始。高いエネルギーを与えて加速させた電子と陽電子を周囲約3キロ...
ビーフ‐カツレツ
《(和)beef＋cutlet》牛肉にパン粉の衣をつけ油で揚げた料理。ビーフカツ。
ビーフ‐シチュー【beef stew】
牛肉・タマネギ・ニンジンなどをブラウンソースで長時間煮込んだ料理。
ビーフ‐ジャーキー【beef jerky】
牛肉の干し肉。アメリカ先住民の保存食品からカウボーイの食糧や戦地食とされ、近年は食肉加工品として市販されている。
ビーフステーキ【beefsteak】
牛肉のロース・ヒレなどの厚切りを、鉄板などの上で焼いた料理。焼き加減によりレア・ミディアム・ウエルダンとよぶ。ビフテキ。
ビーフ‐ストロガノフ【beef Stroganoff】
ロシア料理の一。牛肉の薄切りをタマネギと一緒にいため、サワークリーム入りのソースで煮込んだ料理。名は、ロシアの外交官ストロガノフにちなむ。
ビー‐フレッツ【Bフレッツ】
NTT東日本・NTT西日本が提供する、光ファイバーを用いたFTTH型のデータ通信サービス。最大通信速度は下り方向が100Mbps、上り方向が100Mbps。平成12年（2000）より試験的に運用...
ビーフン【米粉】
《(中国語)》米の粉で作った白くて細い乾燥麺(めん)。
