ルー【(フランス)roux】
小麦粉をバターで炒(いた)めたもの。焦がさないように炒めるホワイトルー、色づくまで炒めるブラウンルーなどがあり、ソースやスープのとろみを出すのに用いる。ルウ。
ルーゲーリッグ‐びょう【ルーゲーリッグ病】
《「ルー＝ゲーリック病」とも》「筋萎縮性側索硬化症」の通称。米国のプロ野球選手ゲーリッグが罹患(りかん)したことから。
ルーアン【Rouen】
フランス北部、セーヌ川下流の河港都市。パリの外港。繊維などの工業が発達。古くはノルマンディー公国の首都。1431年ジャンヌ＝ダルクが処刑された地。歴史的建造物が多い。
ルーアン‐だいせいどう【ルーアン大聖堂】
《Cathédrale Notre-Dame de Rouen》フランス北西部、ノルマンディー地方、セーヌ‐マリチーム県の都市、ルーアンにあるゴシック様式の大聖堂。11世紀に建設が始まり、何世紀...
ルーイ【Loei】
タイ北東部、イサーン地方の都市。ルーイ県の県都。山間に位置し、乾季には気温が零下になることもある。花卉(かき)や野菜の栽培が盛んなほか、同国では珍しくぶどうを産し、ワイン生産も行われる。
ルーイス‐とう【ルーイス島】
《Isle of Lewis》⇒ルイス島
ルイストン【Lewiston】
米国アイダホ州北西部の都市。スネーク川を挟んでワシントン州のクラークストンと相対する。名称は、19世紀初頭、ルイス‐クラーク探検隊が同地に宿泊したことに由来する。港があり、スネーク川とコロンビ...
ルーガンビル【Luganville】
バヌアツのエスピリトゥサント島南東岸の都市。首都ポートビラに次いで同国第2の規模をもつ。対岸のアオレ島との間の水道に面し、天然の良港として知られ、コプラなどの積出港、および貨物船の中継地となって...
ルーキー【rookie】
《新兵の意》 １ 野球などで、新人選手。 ２ 新入社員。新前。
ルーク【rook】
チェスで、城の形をした駒。縦・横にいくつでも動ける。
