塩漬けを説明文に含む言葉 13ページ目

• ラックス‐ハム

  《(和)Lachs(ドイツ)＋ham　Lachsは、鮭(さけ)・鮭色の意》ドイツ式の生ハム。塩漬けにした豚肉を低温で燻煙(くんえん)するか、または燻煙せず乾燥させたもの。加熱はしない。鮭のような...

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