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硬化油（こうかゆ） とは？ 意味・読み方・使い方

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こうか‐ゆ〔カウクワ‐〕【硬化油】
の解説

魚油・植物油などの不飽和脂肪酸を多く含む液状油に水素を添加し固体状の脂肪にしたもの。マーガリン・石鹸 (せっけん) などの原料。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

硬化油 のカテゴリ情報

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