うす‐づ・く【臼搗く／舂く】
［動カ五（四）］《「うすつく」とも》 １ 穀物などを臼に入れて、杵(きね)でつく。「麦を—・く」 ２ 《日が沈む意もある「舂(しょう)」を訓読みにした語》夕日がまさに没しようとする。「西に—・き...
しょう‐まい【舂米】
１ 米を臼でつくこと。また、ついて白くした米。つきよね。 ２ 奈良・平安時代、諸国で脱穀して京都に輸送し、大炊寮(おおいりょう)や内蔵寮(くらりょう)に納めた米。
つき‐いれ【搗き入れ／舂き入れ】
１ つきたての餅(もち)で、おろし餅・雑煮(ぞうに)・あん餅などを作ること。 ２ 米や餅をつき上げて、注文した家に届けること。
つき‐うす【搗き臼／舂き臼】
うすの一種。木や石でつくり、中を円形にくぼませ、その中に穀物などを入れてきねでつくもの。
つき‐くだ・く【搗き砕く／舂き砕く】
［動カ五（四）］穀物などをついて粉々にする。「豆を—・く」
つき‐ごめ【搗き米／舂き米】
ついて精白した米。精白米。白米。
つき‐たて【搗き立て／舂き立て】
餅(もち)などの、ついたばかりであること。また、そのもの。
つき‐べり【搗き減り／舂き減り】
［名］(スル)米などをついたためにその量が減ること。
つき‐ま・ぜる【搗き交ぜる／舂き交ぜる】
［動ザ下一］［文］つきま・ず［ザ下二］ １ 杵(きね)などでついて、まぜ合わせる。「米に粟を—・ぜた餅」 ２ 種々のものを一緒にする。とりまぜる。「お雪はいきかえりの旅を—・ぜて夫に話した」〈藤...
つき‐や【搗き屋／舂き屋】
１ 穀物を精製する小屋。 ２ 米つきを業とする家。また、その人。
