かけ‐ぢゃや【掛（け）茶屋】
路傍や公園などによしずを差し掛けて腰掛けを置き、通行人を相手に茶や菓子を供する茶屋。腰掛け茶屋。
かげま‐ぢゃや【陰間茶屋】
江戸時代、陰間を世話し、主として男色を売った茶屋。子供茶屋。
かこい【囲い】
１ 周囲を取り巻くこと。「苗木にわらで—をする」 ２ 周囲を取り巻くもの。特に、塀や垣根など。「畑に—をする」 ３ 野菜などを出盛りの季節の後まで蓄えておくこと。また、その場所。「—がきく」 ４...
かこい‐の‐ま【囲いの間】
茶室。また、離れ座敷。
かさね‐ちゃわん【重ね茶碗】
茶の湯で、客が多人数の場合、2個の茶碗を重ねて持ち出し、濃茶または薄茶をたてる方式。
かさもり‐おせん【笠森お仙】
江戸谷中(やなか)、笠森稲荷(いなり)境内の水茶屋鍵屋の娘。明和（1764〜1772）のころ、浮世絵に描かれて評判となった美人。黙阿弥の「怪談月笠森」などにも戯曲化された。生没年未詳。
かざり‐ぎり【飾り切り】
料理の飾りや、季節感を出すものとして、主に野菜類を花などの形に切ること。また、そのもの。大根・人参のねじり梅、茄子(なす)の茶筅(ちゃせん)切り、菊花蕪(かぶ)の類。
かざり‐ずみ【飾り炭】
１ 正月に、松飾りに炭を結びつけて飾ること。また、その炭。黒が邪気を払う色とされるからとも、読みを「住み」に通じさせて永住を祝う意からともいう。《季 新年》 ２ 茶道で、新年の床飾りに用いる炭。...
かし‐あみがさ【貸（し）編み笠】
江戸時代、遊里近くの編み笠茶屋で、遊客に貸した編み笠。
か‐しゃ【花車】
１ （「火車」「香車」とも書く）遊女を監督・指揮する女。やり手ばばあ。「其次の御客は酒飲ませて…舞い玉うものと左(さ)る—めが申せしよし」〈露伴・辻浄瑠璃〉 ２ 遊女屋・揚屋・茶屋などの女主人。...
