ブランチで始まる言葉

ブランチ【branch】

１ 枝。枝分かれしたもの。 ２ 部門。分科。「科学の一—」 ３ 支店。分店。 ４ 辞書の語義区分の一つ一つ。また、枝分かれしたように広がる選択肢の一つ一つ。

ブランチ【brunch】

《breakfastとlunchとの合成語》昼食兼用の遅い朝食。

ブランチング【blanching】

冷凍野菜を作るときの、ゆでる、蒸すなどの加熱処理。野菜の酵素や微生物のはたらきを止め、加工や保存中の変化を防ぐ。