くっ‐きょう【究竟】
《「くきょう」の促音添加》 
［名・形動］ １ きわめて力の強いこと。すぐれていること。また、そのさま。屈強。「跡に残ったのは—の若者ばかりである」〈鴎外・阿部一族〉 ２ たいへん好都合であるこ...
クッキング‐シート
《(和)cooking＋sheet》調理時に用いる紙類のこと。水や油を吸収し熱に弱いパルプ製と、吸収せず熱に強い樹脂加工製とがあり、用途が異なる。クッキングペーパー。
くつ【屈】
［常用漢字］ ［音］クツ（漢） ［訓］かがむ かがまる かがめる １ 折り曲げる。折り曲がる。「屈曲・屈指・屈伸・屈折／後屈」 ２ くじける。くじく。「屈従・屈辱・屈服／不屈」 ３ かがまって伸...
く‐へんとう【苦扁桃】
アーモンドの一品種。果実は苦みが強い。
くま【熊】
１ 食肉目クマ科の哺乳類の総称。全般に大形で、がっしりした体格をし、足の裏をかかとまで地面につけて歩く。ヨーロッパ・アジア・北アメリカおよび南アメリカ北部に分布し、ホッキョクグマ・マレーグマなど...
くみ‐やく【苦味薬】
センブリなどを原料とする苦みの強い植物性の薬物。食欲増進・消化促進に用いる。苦味剤。
クミン【cumin】
セリ科の一年草。種子に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料としてチーズ・ソーセージ・スープ・シチューなどに用いる。
くらげ【水母／海月】
腔腸(こうちょう)動物の基本形のうち、浮遊生活を送るもの。ハチクラゲ類・ヒドロ虫類など。体は寒天質からなり、傘の形をしていて、これを伸縮させて泳ぐこともある。傘の中に消化循環系・生殖腺(せいしょ...
くら・む【暗む／眩む／晦む】
［動マ五（四）］ １ 暗くなる。「刻一刻と—・んで行くなかに」〈里見弴・今年竹〉 ２ （「目がくらむ」の形で） ㋐強い光を受けて、一時的に目が見えなくなる。「照明に目が—・む」 ㋑過度の刺激を...
くり【栗】
ブナ科の落葉高木。山地に生え、葉は長楕円形で先がとがる。6月ごろ、黄白色のにおいの強い雄花の穂をつけ、その基部に雌花をつける。種子はふつう3個、いがに包まれた実を結ぶ。種子は食用、材は枕木や建材...
