きも‐なます【肝^×膾】

の解説

肝を切り刻んでなますにすること。また、そのなます。

「わが心にかなはば、用ひん。かなはずは、—につくらん」〈宇治拾遺・一五〉

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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